Bolo de amendoim: receita com gosto de tradição

Nada mais acolhedor do que o cheiro de bolo assando quando invade a casa, certo? No Bela Vista Café Colonial, nossos fornos funcionam há mais de 47 anos para encantar os milhares de visitantes em busca do sabor que só tem aqui.

Para você não ficar morrendo de vontade, vamos abrir o segredo de uma de nossas receitas mais pedidas: o bolo de amendoim! Leve o sabor da serra gaúcha para sua casa. Curioso? Confira a receita:

Ingredientes

3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
250g de açúcar
2 colheres (sopa) de Nescau
1/2 colher (sopa) de chocolate em pó 50%
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
120 ml de leite

Modo de preparo

Bolo

Bata as claras até formar ponto neve;
Adicione as gemas, o açúcar e o leite quente;
Adicione o nescau e o chocolate em pó;
Adicione a farinha aos poucos;
Bata até formar uma massa lisa e homogênea;
Após, adicione o fermento químico e misturar por cerca de 30 segundos;
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada;
Leve para assar em forno preaquecido a 170 graus por 30 a 40 minutos;
Retire o bolo e espere amornar antes de desenformar.

Cobertura

Cozinhe uma lata de leite condensado fechada sem rótulo numa panela de pressão com água suficiente para cobrir toda lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, contados após o início da fervura.

Espere sair toda pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e espere esfriar completamente antes de abri-la.

Depois é só cobrir o bolo com o leite condensado cozido e acrescentar amendoim triturado.

Delícia, né? Conte para nós como foi o resultado. Está vindo para Gramado ou Porto Alegre provar nossas mais de 80 delícias coloniais? Compre seu ingresso com um desconto especial em nosso site.