Café Colonial: saiba a história dessa típica refeição do sul do Brasil

Com sabor de tradição, o café colonial já virou uma atração turística para quem visita a Serra Gaúcha. Com variedade e fartura, as mesas compostas de bolos, geleias, tortas, salames, queijos e salgados encantam quem passa por Gramado.

Herança da imigração, o café colonial conta a história dos imigrantes alemães em tempos mais antigos. Quer saber como surgiu essa refeição? Confira no texto!

Como surgiu?

No Sul do Brasil, onde há forte influência da cultura alemã por conta dos imigrantes, o café colonial se tornou um costume familiar. Os colonos, como foram chamados os imigrantes que vieram para trabalhar em pequenas propriedades rurais do interior no século XXI, tinham a tradição de tomar um farto e reforçado café da manhã antes de trabalhar o dia inteiro no campo.

Os imigrantes alemães também trouxeram o hábito tradicional da Alemanha de reunir a família para um café da tarde de domingo com uma mesa cheia de tortas, pães e frios.

Com o tempo, essa vigorosa refeição passou a ser servida para os turistas que visitavam essas regiões do Sul do Brasil. Logo, o café colonial tornou-se uma tradição e experiência imperdível para quem visita o interior do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná.

Café Colonial em Gramado

Em Gramado, o primeiro café colonial a abrir suas portas foi o Bela Vista, em 1972. Com influência dos sabores da culinária alemã, italiana e portuguesa, as receitas servidas passam de geração em geração e encantam os clientes. Com mais de 80 pratos, o Bela Vista é uma experiência gastronômica inesquecível e sempre deixa um gostinho de quero mais.

Os sabores incríveis do Bela Vista Café Colonial fizeram que ele fosse escolhido como um dos 1000 lugares para se conhecer antes de morrer, no best-seller da a jornalista americana Patricia Schultz.

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